Saturday, August 11, 2018

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea libro .pdf Romain Jeantet


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Contenido: Símbolos - Abreviaturas - Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios - Tratamientos térmicos - Decantación y filtración - Concentración por evaporación - Secado - Bibliografía - Anexos.
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